Collaboration La table noire et SCCI GRAL

Trois de nos produits ( ail noir, citron noir et piment noir) on t été sélection pour être intégrés au projet innovant "Sens, recettes et métiers d'avenir" qui s'est déroulé sur l'année scolaire 2025-2026 en partenariat avec le CFA Purple Campus de Carcassonne, et la...

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Ou trouver nos produits?

   SALONS- FESTIVALS  ET FÊTES LOCALES 2026 - Marché de Noël des producteurs: Sancé ( 71)  du 18 au 20 décembre- MIF (Salon Made in France) Paris (75) du 12 au 15 novembre- Salon de la gastronomie Saint-Galmier (42) le 17 et 18 octobre- Salon du chocolat: Palavas les...

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Gamme L’Ail Noir Eperluette

L’Ail Noir est connu depuis l’Antiquité. Il est obtenu par étuvage, un procédé utilisé depuis plusieurs siècles en Asie. Pour cela, des têtes d’ail frais sont placées dans un récipient fermé, entre 60 et 75° et dans une atmosphère humide afin d’être maturées. ...

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La Dépêche du midi | 9 Novembre 2020

Elle lance sa production d’ail noir et de ses dérivés👏👍 Marie Rechou avoue se remettre sans cesse en question. Mais pas au point de se lancer dans de nouveaux secteurs sans les maîtriser. Déjà restauratrice à domicile avec Ep les Gourmands, animatrice du réseau local...

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